Wednesday, June 20, 2012

Supa de galuste din gris

Ingrediente:

 2 oua
 o cana de gris
 2 linguri ulei
sare, piper

 Mod de preparare:


Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurilese bat bine cu furculita pana se fac spuma. Se bat bine galbenusurile cu uleiul apoi se amesteca finut cu albusurile. Intre timp punem intr-o craticioara supa sa fiarba. Adaugam grisul peste galbenusuri, astfel incit sa se faca o compozitie nu prea tare, totusi mai grosuta.Cind e gata compozitia, trebuie si supa sa fie in clocot si cu o lingura rupem galustele in supa. Le lasam 8 minute sa fiarba pe o parte apoi le intoarcem pe partea cealalta alte 8 minute. Dupa ce au fiert le lasam in supa destul de multa, sa se odihneasca macar 10 minute, acoperite.